Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 250g de sucre brun
  • 2 bananes entières très mûres
  • 100g de lait ribot ou yaourt nature
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1/2 c. à café de sel
  • 250g de farine
  • 120g de chocolat noir, coupé en gros morceaux
  • 120g de chocolat blanc, coupé en gros morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à brownie rectangulaire profond avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Cela devrait prendre 6-10 minutes.
  3. Pendant ce temps, retirer les deux extrémités noires de la banane. Couper la banane avec la peau en tranches. Ajouter à un mixeur avec le lait ribot et la pâte de gousse de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Une fois le beurre et le sucre mélangés, ajouter un œuf à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  5. Ajouter le sel, puis à basse vitesse, ajouter la farine et le mélange de bananes en environ 2-3 fois. Incorporer les morceaux de chocolat puis déposer la pâte dans le moule.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre (attention à ne pas confondre la pâte avec du chocolat fondu!). Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.