food

5 façons de revisiter tes cookies

Découvre 5 manières de manger les cookies !

food

5 façons de revisiter tes cookies

Découvre 5 manières de manger les cookies !

Ingrédients

  • 12 cookies
  • 6 grosses guimauves
  • 200g de chocolat au lait (fondu)

Étapes

  1. Tremper une face de chaque biscuit dans le chocolat fondu. Laisser sécher sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Une fois que le chocolat a refroidi, trancher la guimauve en deux. Retourner 6 biscuits de sorte que le chocolat soit vers le haut. Déposer la guimauve sur la face chocolatée du biscuit et utiliser un chalumeau pour caraméliser. Recouvrir avec les biscuits restants et servir.

Ingrédients

  • 6 gros cookies
  • 460 ml de crème liquide
  • 50 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat

Étapes

  1. Garder les biscuits dans leur conteneur en plastique et verser la crème liquide. Laissez tremper pendant 5 minutes puis verser l’excédent de crème liquide dans un bol. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, puis tamiser le sucre glace et la poudre de cacao et fouetter jusqu’à ce que le mélange forme une mousse.
  2. Répartir les biscuits et la crème au chocolat en couche dans 2 assiettes individuelles. Terminer avec une couche de crème. Parsemer de pépites de chocolat, puis réfrigérer pendant une heure avant de servir.

Ingrédients

  • 280g de cookies
  • 1/2 tasse de beurre (fondu et refroidi)
  • 3/4 tasse de fromage en crème
  • 1 cuillère à café de pâte de vanille
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 œufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser le fond d’un plat de cuisson de papier sulfurisé. Mettre les trois quarts des biscuits dans un mixeur et réduire en miettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Verser dans le moule et lisser avec le dos d’une cuillère.
  2. Mettre le fromage en crème, la pâte de vanille, le sucre en poudre et les œufs dans un bol et mélanger au fouet. Verser le mélange sur la base de biscuit et utiliser une spatule pour lisser. Casser le reste des biscuits et les disposer par-dessus, puis cuire au four 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Laisser refroidir à la température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de trancher en barres.

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de pépites de chocolat noir
  • 1 boîte de lait concentré
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 tasse de sucre glace
  • 5 gros biscuits aux pépites de chocolat

Étapes

  1. Tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. Mettre les pépites de chocolat, le lait concentré et le beurre dans un grand bol et faire fondre au bain-marie. Ne laissez pas le bol toucher l’eau. Une fois fondu, retirer le bol et ajouter le sucre glace. Casser 4 des biscuits, et mélanger. Transférer le mélange dans le moule et lisser, puis casser en morceaux le biscuit restant et presser les morceaux sur le dessus du mélange. Laisser refroidir pendant 2 heures puis couper en morceaux et servir.

Ingrédients

  • 280 g de cookies
  • 150 g de beurre
  • 320 g de fromage à tartiner
  • 400 g de mascarpone
  • 120 ml de crème liquide
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 50 g de cassonade
  • 6 cuillères à soupe de sauce caramel
  • Morceaux de bonbons au caramel (pour le dressage)

Étapes

  1. Chemise un moule à fond amovible avec du papier sulfurisé.
  2. Réduire les cookies en miette à l'aide d'un mixeur. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Verser dans le moule et utiliser le dos d’une cuillère pour lisser le mélange et laisser refroidir.
  3. Mettre le fromage à tartiner dans un saladier et battre avec un fouet pour obtenir un mélange lisse. Ajouter la crème entière et le mascarpone et fouetter. Ajouter la fécule de maïs et la cassonade. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et ferme. Ajouter la garniture à la crème dans la base des biscuits, puis laisser refroidir pendant 4 heures ou toute une nuit. Garnir d’une généreuse quantité de sauce caramel et de morceaux de bonbon au caramel.