Ingrédients

  • 280g de cookies
  • 1/2 tasse de beurre (fondu et refroidi)
  • 3/4 tasse de fromage en crème
  • 1 cuillère à café de pâte de vanille
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 œufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser le fond d’un plat de cuisson de papier sulfurisé. Mettre les trois quarts des biscuits dans un mixeur et réduire en miettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Verser dans le moule et lisser avec le dos d’une cuillère.
  2. Mettre le fromage en crème, la pâte de vanille, le sucre en poudre et les œufs dans un bol et mélanger au fouet. Verser le mélange sur la base de biscuit et utiliser une spatule pour lisser. Casser le reste des biscuits et les disposer par-dessus, puis cuire au four 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Laisser refroidir à la température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de trancher en barres.