Ingrédients
- 1 kg de carotte
- 1 kg de sel (ou plus, de façon à recouvrir complètement les carottes)
- Baies de poivre
- Clous de girofle
- Anis étoilé
- Bâtons de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Verser la moitié du sel dans un plat pouvant aller au four. Ajouter les épices et mélanger.
- Déposer les carottes puis recouvrir avec le restant de sel. Enfourner et faire cuire 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de récupérer les carottes. Retirer le sel incrusté dans les carottes puis les couper en fines tranches.