Ingrédients

  • 300 g de chou-fleur
  • 120 g de graines de tournesol
  • 75 g de champignons
  • 2 cuillères à soupe de purée de piment Chipotle
  • 1 cuillère à soupe de poudre de piment (ou moins, selon le goût)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'ail ou d'oignon en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200ºC.
  2. Mixer tous les ingrédients dans un robot puis transférer sur une plaque de cuisson. Enfourner et faire cuire 30 minutes en mélangeant régulièrement pour uniformiser la cuisson.
  3. Servir dans des tacos, burritos ou quesadillas.