Supplies
- 3 œufs
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 10cl de jus de bétrave
- 1 pot de vache qui rit
- 1 botte de ciboulette
- 1cl de vinaigre de Xérès
Étapes
- Melanger la vache qui rit avec la ciboulette ciselée et le vinaigre de xérès
- Assaisonner et faire des petites boules. Réserver au frais
- Réaliser la pate à raviole en ajoutant tous les ingredients et le jus de betterave dans un cul de poule
- Etaler la pate très fine, et insérer la boule de fromage
- Fermer la pate et former des berlingots
- Blanchir la pate dans une casserole et ajouter dans un glacage