Ingrédients

  • 115 g de farine
  • 4 c. à. s de cacao en poudre amer
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à. c de cannelle moulue
  • 2 bananes mûres
  • 150 g de cassonade
  • 2 blancs d’œufs
  • 150 g de yaourt allégé
  • 50 g de noix de pécan découpées finement
  • sucre glace pour décorer

Étapes

  1. Tamiser la farine, le cacao, le sel et la cannelle dans un saladier.
  2. Dans un autre saladier, réduire les bananes en purée, ajouter le sucre, les blancs d’œufs, le yaourt et battre le tout avec un fouet. Incorporer le mélange obtenu aux ingrédients secs, puis répartir la préparation dans un moule carré.
  3. Cuire le brownie dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste ferme. Découper ensuite le brownie en carrés.
  4. Déguster !