FOOD

Chouquettes

Envie de tenter ce classique de la pâtisserie pour un plein de gourmandise ? Testez cette recette !

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Chouquettes

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Ingrédients

  • 125 g d’eau
  • 125 g de lait
  • 2 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
  • 125 g de farine
  • Du sucre en grain pour chouquettes

Étapes

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait et le beurre. Y ajouter le sucre et une pincée de sel. Laisser fondre le beurre, et ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une boule pâte.
  2. Déposer la boule de pâte dans un saladier. Y ajouter les quatre œufs un à un. Bien mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Placer la pâte dans une poche à douille, puis créer les chouquettes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer les chouquettes de grains de sucre pour chouquettes. Enfourner 50 minutes à 160°.
  4. Déguster !