Supplies
- 1/2 chorizo sec extra fort
- 400g de farine
- eau tiède
- sel fin
- 50g d’emmental râpé
- 150g de crème liquide
- 1 pincée de piment d’espelette
- huile de tournesol
Étapes
- Enlever la peau du chorizo, le couper grossièrement et le passer au mixeur
- Dans le saladier d’un robot batteur mélanger la farine, l’eau et le sel, puis y ajouter le chorizo, le
- piment et l’emmental
- Disposer la pâtée dans une poche à douille cannelée
- Disposer en churros dans une poêle contenant 3 cm d’huile puis essorer sur un papier absorbant
- Déguster !