FOOD

Cosse De Feves Farcies

Des cosses de fèves farcies ! Voici un plat original et délicieux à préparer en toutes circonstances !

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Cosse De Feves Farcies

Des cosses de fèves farcies ! Voici un plat original et délicieux à préparer en toutes circonstances !

Ingrédients

  • 500 g de fèves fraîche
  • 1 tête d’ail
  • 250 g de ricotta
  • 1 botte de thym
  • 1 botte de menthe
  • 100 g d’amandes effilées

Étapes

  1. Ouvrir les fèves. Faire bouillir les fèves dans de l’eau salée, puis les réserver. Faire ensuite pareil avec les cosses.
  2. Mélanger les noix de cajou, les amandes effilées ainsi que la menthe avec la ricotta. Assaisonner avec du curry, du sel et du poivre. Mélanger.
  3. Éplucher les fèves et les incorporer au mélange. Farcir les cosses. Décorer avec des fèves et un peu de curry. Déguster !