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Gaspacho Rose
Un Gaspacho frais et savoureux pour vos réunions entre amis.
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Gaspacho Rose
Un Gaspacho frais et savoureux pour vos réunions entre amis.
Supplies
- 4 betteraves cuites
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 3 petits fromages frais
- 1 botte de basilic
- 1 pointe de couteau de gomme de Xanthane
- 1 pot de crème liquide entière 30%
- 120g de fromage de chèvre
Étapes
- Mixer la betterave, le yaourt, le fromage frais et la gomme, assaisonner et allonger à l’eau.
- Monter la crème liquide en chantilly, détendre le fromage de chèvre dans un bol avec une maryse et ajouter la chantilly, puis mettre dans une poche à douille.
- Verser le gaspacho dans des verres à cocktails et ajouter la chantilly. Décorer avec des feuilles de basilic.