FOOD

Hachis parmentier revisité

Un délicieux hachis Parmentier revisité, rapide et surtout très gourmand. A découvrir sans plus attendre !

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Hachis parmentier revisité

Un délicieux hachis Parmentier revisité, rapide et surtout très gourmand. A découvrir sans plus attendre !

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 125g de beurre en dès
  • 15cl de lait entier tiède
  • 2 bottes de basilic
  • 1 oignon
  • 150g de bœuf haché
  • 10 tranches de viande de grison
  • Quelques feuilles de persil
  • 1 cuillère à soupe d’emmental râpé
  • Sel

Étapes

  1. Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 30 mn
  2. Peler les pommes de terre
  3. Passer au moulin à purée
  4. Ajouter le beurre en dés
  5. Ajouter le lait chaud, et une pincée de sel
  6. Ajouter l'emmental râpé
  7. Couper la viande de grison petit dés
  8. Dans une poêle, faire suer l'oignon avec un filet d'huile d'olive
  9. Ajouter la viande hachée et faire revenir
  10. Ajouter les 3/4 de la viande de grison
  11. Monter les verrines, décorer de persil.