FOOD

Macaroni Champignon

Succès assuré en famille ! Des délicieux macaroni aux champignons.

FOOD

Macaroni Champignon

Succès assuré en famille ! Des délicieux macaroni aux champignons.

Ingrédients

  • 1 paquet de macaroni Zita
  • 1 barquette de champignons de paris
  • 150cl de crème liquide
  • 150cl de vin blanc
  • 1 échalote
  • 1 botte de ciboulette
  • 100g de beurre doux
  • 150g de parmesan rapé
  • 25cl de lait
  • 20g de farine
  • 20g de beurre doux

Étapes

  1. Cuire les macaroni dans une anglaise
  2. Sortir les macaroni et les égoutter sur une plaque, les coller les un les autres sans les rincer
  3. Suer l’échalotte, ajouter les champignons mixer et dessécher
  4. Une fois que l'eau de végétation est partie, déglacer avec le vin blanc, crémer et assaisonner
  5. Réduire le mélange, assaisonner, ajouter de la ciboulette ciseler et débarasser dans une poche à douille
  6. Réaliser la sauce béchamel, faire fondre la farine avec le beurre
  7. Ajouter le lait froid et cuire la béchamel pendant 10 minutes
  8. Remplir les macaroni avec la poche à douille
  9. Etaler la sauce béchamel dessus, avec la spatule
  10. Verser le parmesan et cuire au four à 220° pendant 5 minutes
  11. Couper à l‘emporte pièce et poser des lamelles de champignons de paris
  12. Dresser