Supplies
- huile d’olive
- 1 oignon
- 100 g de riz abborio
- 50cl de vin blanc
- 15 ml de bouillon de volaille
- sel
- poivre
- 50g de parmesan
- encre de seiche
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- farine
- 3 c.à.s de yaourt brassé
- 10g de beurre doux
- 1 boîte de piquillos
Étapes
- Suer les oignons avec de l’huile et ajouter le riz.
- Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec le bouillon.
- Incorporer le sel, le poivre puis le parmesan.
- Ajouter l’encre de seiche et mélanger.
- Préparez les blinis, mélanger l’oeuf, la levure chimique, la farine et le yaourt. Puis du sel et du poivre.
- Mélanger tous les ingrédients pour le blinis et le verser dans une pipette.
- Former des épées dans la poêle et les cuir.
- Recouvrir le riz avec les piquillos, puis les épées blinis.
- Faire flamber avec du grand Marnier.
- MANGER !