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Salami Chocolat

Envie de chocolat ? Préparez le sous une forme surprenante, un salami !

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Salami Chocolat

Envie de chocolat ? Préparez le sous une forme surprenante, un salami !

Ingrédients

  • 100 g de biscuits petits-beurre
  • 75 g de speculoos
  • 200 g de chocolat noir
  • 175 g de beurre, coupé en dés
  • 1 gros jaune d’œuf
  • 1 cc de cannelle moulue
  • sucre glace

Étapes

  1. Faire fondre sur un bain-marie le chocolat et le beurre. Retirer du feu et mélanger avec une
  2. spatule flexible. Découper finement les différents types de biscuits.
  3. Ajouter les miettes de biscuits, le jaune d’œuf et la cannelle. Et laisser prendre 1 à 2h au
  4. réfrigérateur.
  5. Façonner un boudin de 30 cm de longueur sur un morceau de papier aluminium préalablement graissé et mettre au congélateur pendant 2h.
  6. Saupoudrer de sucre glace un morceau de papier sulfurisé avec du sucre glace et y rouler le boudin. Découper avec un couteau bien tranchant.