Ingrédients

  • 900g d’ailes de poulet
  • 2 tasses de coriandre fraîche, hachée finement
  • 1 tasse de persil frais, haché finement
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
  • 1 jalapeño, haché
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
  • Sel

Étapes

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  2. Utiliser des serviettes en papier pour sécher les ailes, puis ajouter à la marinade. Couvrir et placer au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 2-3 heures.
  3. Faire cuire les ailes de poulet au grill. Retourner les ailes de temps en temps pour bien cuire de tous les côtés. Garnir de sauce chimichurri et de jalapeño.