Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Utiliser des serviettes en papier pour sécher les ailes, puis ajouter à la marinade. Couvrir et placer au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 2-3 heures.
Faire cuire les ailes de poulet au grill. Retourner les ailes de temps en temps pour bien cuire de tous les côtés. Garnir de sauce chimichurri et de jalapeño.