Ingrédients

  • Pour les ailes:
  • 1 kg d’ailes de poulet
  • 2 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à c. de piment en poudre
  • 1 c. à c. de sel
  • Sauce :
  • 150ml de rhum
  • 200ml de coca-cola
  • 3 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 50g de beurre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Mettre les ailes dans un grand bol et ajouter le paprika et le piment en poudre. Assaisonner de sel et enrober uniformément. Étendre sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
  3. Pour faire la sauce, mettre le rhum, le coca, le ketchup et le miel dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire légèrement le feu et cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit réduit. Incorporer le beurre en fouettant puis retirer du feu. Verser la sauce sur les ailes et retourner au four et cuire encore 20-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient foncées et collantes.