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Ananas à la gelée de coco

Tastemade te propose une recette parfait pour finir les fruits au sirop qui trainent dans le placard. Ce dessert rafraichissant, simple et rapide est parfait pour l'été mais peut être dégustée à tout moment de l'année grâce à l'utilisation de l'ananas au sirop. Grâce à la poudre d'agar agar, la noix de coco et l'ananas se transforment en gelée pour ravir les petits et les grands. Cette recette peut également devenir vegan en utilisant du lait végétal.

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Ananas à la gelée de coco

Tastemade te propose une recette parfait pour finir les fruits au sirop qui trainent dans le placard. Ce dessert rafraichissant, simple et rapide est parfait pour l'été mais peut être dégustée à tout moment de l'année grâce à l'utilisation de l'ananas au sirop. Grâce à la poudre d'agar agar, la noix de coco et l'ananas se transforment en gelée pour ravir les petits et les grands. Cette recette peut également devenir vegan en utilisant du lait végétal.

Ingrédients

  • 1 boîte d'ananas au sirop
  • 250 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 4g d'agar agar
  • 30 g de sucre granulé

Étapes

  1. Ouvrir la boîte d'ananas et la garder pour le dressage. Récupérer les tranches d'ananas et les mettre sur du papier absorbant. Garder environ 100 ml de sirop.
  2. Mélanger le sirop et le lait et faire chauffer au micro-ondes pendant une minutes à 600 watt. Mélanger l'eau et la poudre d'agar agar dans une casserole et porter à ébullition. Faire bouillir 2 minutes puis retirer du feu.
  3. Ajouter le mélange de lait et de sirop et le sucre. Bien mélanger et laisser le mélange refroidir.
  4. Mettre une tranche d'ananas dans le fond de la boîte et verser un peu de la gelée de façon à recouvrir la tranche. Ajouter les tranches d'ananas en alternant avec la gelée jusqu'à ce que la boîte soit complètement remplie. Mettre la boite au frigo pour que la gelée se solidifie.
  5. Une fois la gelée bien prise, retourner la cannette et percer des trous pour démouler la gelée.
  6. Couper les tranches de gelée et servir aussitôt.