Ouvrir la boîte d'ananas et la garder pour le dressage. Récupérer les tranches d'ananas et les mettre sur du papier absorbant. Garder environ 100 ml de sirop.
Mélanger le sirop et le lait et faire chauffer au micro-ondes pendant une minutes à 600 watt. Mélanger l'eau et la poudre d'agar agar dans une casserole et porter à ébullition. Faire bouillir 2 minutes puis retirer du feu.
Ajouter le mélange de lait et de sirop et le sucre. Bien mélanger et laisser le mélange refroidir.
Mettre une tranche d'ananas dans le fond de la boîte et verser un peu de la gelée de façon à recouvrir la tranche. Ajouter les tranches d'ananas en alternant avec la gelée jusqu'à ce que la boîte soit complètement remplie. Mettre la boite au frigo pour que la gelée se solidifie.
Une fois la gelée bien prise, retourner la cannette et percer des trous pour démouler la gelée.
