FOOD

Asperges Apero

Une entrée parfumée et de saison. De belles asperges, des lamelles de pâte feuilletée, du lard... un délice !

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Asperges Apero

Une entrée parfumée et de saison. De belles asperges, des lamelles de pâte feuilletée, du lard... un délice !

Ingrédients

  • 6 asperges
  • 6 tranches de poitrine fumée
  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 20 g de parmesan
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 œuf battu avec un peu d’eau

Étapes

  1. Enlever la peau dure du bas des asperges.
  2. Divisez la pâte feuilletée en 6 bandes égales.
  3. Avec vos mains, étaler la pâte feuilletée pour qu'elle devienne une longue bande. Placez la poitrine fumée dessus en la décalant légèrement de la pâte feuilletée.
  4. Assaisonner de poivre et placer les asperges dessus. Rouler le bacon et la pâte feuilletée autour de l'asperge en pressant bien.
  5. Placer les asperges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler de la moutarde dessus. Badigeonner avec l’œuf battu avec un peu d’eau et saupoudrer de fromage parmesan.
  6. Cuire au four pendant 17 minutes à 230 ºC.