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Astuces oeufs pochés

Comment réussir vos oeufs pochés à tous les coups ? Voici la réponse tant attendue.

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Astuces oeufs pochés

Comment réussir vos oeufs pochés à tous les coups ? Voici la réponse tant attendue.

Ingrédients

  • Des oeufs frais (bio si possible)
  • Du vinaigre blanc
  • Du film alimentaire résistant à la chaleur
  • De l’huile neutre

Étapes

  1. Plonger les oeufs dans une eau frémissante avec du vinaigre en faisant un tourbillon à la cuillère.
  2. Placez l’oeuf dans un film badigeonné d’huile neutre et bien refermer le film, le plonger 4 minutes dans une eau frémissante.
  3. Au four : placez l’oeuf dans un moule à muffin avec un peu d’eau et enfournez pour 12 minutes à 175°C