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Astuces Pain Rassis

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Cuisinez votre pain rassis au lieu de le jeter

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Astuces Pain Rassis

Ingrédients

  • Pizza:

  • 300g de pain rassis

  • 40cl d’eau

  • 4 càs d’huile d’olive

  • 4 càs de farine (si besoin)

  • De la sauce tomate

  • De la mozzarella râpée

  • Des olives noires

  • Gâteau de pain au comté:

  • 250g de pain rassis

  • 600g de lait

  • 3 œufs

  • 150g de comté râpé

  • 1 càc de sel

  • 1 càc de paprika

  • Poivre

  • Ciboulette

  • Pudding sucré au chocolat:

  • 300g de pain rassis

  • 3 œufs

  • 500ml de lait

  • 50g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 50g de farine

  • 25g de beurre

  • 150g de chocolat noir coupé en morceaux

  • Apéritif salé au boursin:

  • 200g de pain rassis

  • 40cl de crème fleurette

  • 100G de boursin ail et fines herbes

  • 3 œufs

  • Sel, poivre

Instructions

  1. Pizza: Mettre le pain réduit en chapelure dans un saladier avec l’eau pour qu’il se ramollisse pendant au moins 30 minutes, ajoutez ensuite la farine, l’huile d’olive et le sel, déposez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson, préparer la pizza et enfournez pour 25 minutes à 180°C.

  2. Gâteau de pain au comté: Réduire le pain en chapelure, le mettre dans le lait, ajouter les œufs battus en omelette, ajoutez les épices, le comté et la ciboulette. Placez dans un moule graissé et enfournez pour 30 minutes à 180°C.

  3. Pudding sucré au chocolat: Battre les œufs et les sucres, ajoutez la farine, ajoutez le pain coupés en tout petits morceaux et laissez le tout s’imprégner ajoutez ensuite le beurre fondu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux, mélangez et placez dans un moule à cake, enfournez pour environ 45 minutes à 180°C.

  4. Pudding salé au Boursin: Fouettez les œufs avec le boursin, puis ajoutez la crème, le sel et trempez les tranches de pain dans la préparation et les déposer dans un plat à gratin et enfournez 20 minutes à 180°C

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