FOOD

Aumônières de sardines

Une entrée très facile et savoureuse à réaliser en un tour de main !

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Aumônières de sardines

Une entrée très facile et savoureuse à réaliser en un tour de main !

Ingrédients

  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 4 feuilles de brick
  • 100g de fromage frais Philadelphia
  • 1 bouquet de fines herbes (estragon, ciboulette, persil plat)
  • 40g de beurre
  • Tabasco
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Égoutter les sardines et retirer l'arête centrale.
  2. Rincer, effeuiller et ciseler les herbes.
  3. Écraser à la fourchette les sardines, les herbes et le fromage frais.
  4. Assaisonner de sel, poivre et tabasco.
  5. Étaler une feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu.
  6. Garnir d’un peu de farce et fermer l’aumônière à la ficelle.
  7. Passer 5 minutes au four à 180°C (th.6) jusqu’à légère coloration.
  8. Servir aussitôt.

Ingrédients

  • 1 can sardines in oil
  • 4 brick pastry sheets
  • 100g (3.5 oz.) Philadelphia cream cheese
  • 1 bunch fines herbs (tarragon, chives, parsley)
  • 40g (1.4 oz.) butter
  • Tabasco sauce
  • Salt, pepper

Étapes

  1. Drain the sardines and remove their central bone.
  2. Rinse the herbs, remove their leaves and chop them.
  3. Mash the sardines, herbs and cream cheese with a fork.
  4. Season with salt, pepper and Tabasco sauce.
  5. Spread a brick pastry sheet and brush with melted butter.
  6. Place some stuffing on it and close the parcel by tying it up with twine.
  7. Bake for 5 minutes in oven (at 180°C, th.6 – 350°F) until lightly brown.
  8. Serve straight away.