Supplies
- 1 boîte de sardines à l’huile
- 4 feuilles de brick
- 100g de fromage frais Philadelphia
- 1 bouquet de fines herbes (estragon, ciboulette, persil plat)
- 40g de beurre
- Tabasco
- Sel, poivre
Étapes
- Égoutter les sardines et retirer l'arête centrale.
- Rincer, effeuiller et ciseler les herbes.
- Écraser à la fourchette les sardines, les herbes et le fromage frais.
- Assaisonner de sel, poivre et tabasco.
- Étaler une feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu.
- Garnir d’un peu de farce et fermer l’aumônière à la ficelle.
- Passer 5 minutes au four à 180°C (th.6) jusqu’à légère coloration.
- Servir aussitôt.