food

Aumonières feuilletées aux pommes et aux cranberries

Ces petites aumônières aux pommes et aux cranberries viendront apporter du soleil à tes desserts d'hiver !

food

Aumonières feuilletées aux pommes et aux cranberries

Ces petites aumônières aux pommes et aux cranberries viendront apporter du soleil à tes desserts d'hiver !

Ingrédients

  • 55 g de beurre
  • 4 pommes Granny Smith
  • 60 g de sucre (plus ou moins selon le goût)
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange
  • Zeste d’une orange
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 250 g de cranberries fraiches
  • 35 g de farine
  • 1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 210ºC et beurrer un moule à muffins.
  2. Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus d’orange, le zeste d’orange et la cannelle. Faire mijoter 5 minutes. Ajouter les cranberries puis poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. Réserver et laisser refroidir.
  3. Couper 6 grands carrés dans la pâte feuilleté. Placer ces carrés dans le moule à muffins puis remplir avec la compotée de pommes et de cranberries. Bien refermer les carrés.
  4. Enfourner et faire cuire 20-25 minutes. Sortir du four puis laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Servir tiède avec de la crème glacée.