food
Baba Orientale
Envie d'un baba original ? Teste cette recette de baba à l'orientale gourmand !
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Baba Orientale
Envie d'un baba original ? Teste cette recette de baba à l'orientale gourmand !
Supplies
- 90g de sucre semoule
- 3 œufs entier
- 100g de semoule de blé fine
- 60g de poudre d’amande
- 2g de levure chimique
- 75g d’huile d’olive
- 2 oranges
- 10 cl d’eau de géranium
- 50g de farine
- 75g de raisin sec
- 150g de sucre
- 150g d’eau
- 30g de beurre
Étapes
- Placer les œufs et le sucre dans la cuve d’un robot et fouetter. Rajouter la poudre d’amande, la semoule de blé, la farine et la levure chimique et fouetter à nouveau. Ajouter l’huile d’olive et mélanger, rajouter ensuite les raisins secs. Beurrer le moule, verser la préparation à mi-hauteur et enfourner à 180° pendant 20min.
- Pour préparer le sirop, verser dans une casserole de l’eau et du sucre. Ajouter ensuite l’eau florale et le zeste d’orange. Porter à ébullition et ajouter le jus d’orange.
- Sortir le baba du four. Piquer le gâteau à l’aide d’un couteau et verser le sirop directement. Démouler.
- Déguster !