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Un délicieux gâteau à déguster au dessert ou au goûter !

Blondie à la banane

Ingrédients

  • 100g de sucre

  • 200g de beurre non salé

  • 125g de bananes mûres, en purée

  • 200 g de sucre brun clair

  • 75g de sucre demerara

  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

  • 2 gros œufs

  • 200g de farine nature

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 100g de noix de pécan hachées

  • 100g de chocolat au lait

  • 100g de chocolat blanc

  • 2 bananes moyennes, tranchées en deux moitiés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C, tapisser un moule de 20x20cm avec du papier sulfurisé.

  2. Préparer le caramel en déposant le sucre en poudre dans une casserole, laisser le sucre fondre, mélanger constamment. Déposer le sucre fondu au fond du plat en s’assurant de bien le répartir. Laisser refroidir puis casser le caramel en morceau.

  3. Déposer le beurre dans une casserole et faire fondre à feu moyen, une fois le beurre bien brun déposer dans le bol d’un batteur sur socle et laisser refroidir légèrement.

  4. Ajouter la banane, le sucre et la vanille et battre quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs un par un en continuant de battre la pâte.

  5. Mélanger la farine et la levure ensemble avant de les ajouter à la pâte. Ajouter les noix de pécan, le chocolat au lait et le chocolat blanc.

  6. Déposer la mixture dans un moule carré. Ajouter les bananes et saupoudrer avec la moitié des morceaux de caramel, conserver le reste pour décorer.

  7. Enfourner 40-50 minutes. Laisser refroidir puis saupoudrer avec les restes de morceaux de caramel.

Blondie à la banane
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