Ingrédients

  • 2 gros œufs
  • 35 g de sucre glace
  • 200 g de pâte à tartiner
  • 75 g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 bananes bien mûres + 4 bananes coupées en tranche
  • 100 g de sucre cassonade
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 190 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et chemiser un moule à cake.
  2. Dans un saladier, mélanger 1 œuf et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Ajouter ensuite la pâte à tartiner. Continuer de mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
  3. Dans un autre saladier, mélanger le beurre, l'huile et les bananes mûres réduites en purée. Ajouter 1 œuf, le sucre cassonade et la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  4. Verser 2/3 de la pâte dans le moule puis ajouter 3/4 des tranches de banane. Verser ensuite un peu du mélange à la pâte à tartiner.
  5. Verser le restant de la pâte à banana bread. Verser le restant du mélange à la pâte à tartiner et utiliser un cure-dent pour dessiner des motifs sur la pâte. Ajouter ensuite quelques tranches de bananes pour décorer.
  6. Enfourner et faire cuire entre 45 et 50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
  7. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler et servir.