FOOD

Banana bread maison

Vous vous demandez ce qu'est un banana bread ? Foncez voir la recette.

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Banana bread maison

Vous vous demandez ce qu'est un banana bread ? Foncez voir la recette.

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 160g de sucre
  • 30g de levure chimique
  • 10g de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 3 bananes moyennes mûres
  • 85g de beurre
  • 40g de lait
  • 2 œufs
  • 5g de cannelle en poudre
  • 150g de sucre
  • 2 bananes

Étapes

  1. Réaliser un caramel à sec avec les 150g de sucre lorsque le sucre est fondu déposer les bananes coupées en deux dans la longueur et laisser mijoter 3 minutes. Graisser un moule à cake puis chemiser avec les bananes et le caramel
  2. Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate et le sel, faire un puits casser les œufs et rajouter progressivement les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait. Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
  3. Verser la pâte sur les bananes caramélisées. Faire cuire au four à 170°C pendant 45min.
  4. Il ne vous plus qu’à déguster !