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Cheesecake roulé à la banane

Le cheesecake c'est une affaire qui roule !

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Cheesecake roulé à la banane

Le cheesecake c'est une affaire qui roule !

Ingrédients

Cheesecake

  • 2 tasses de fromage en crème
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Pain aux bananes

  • 1 grosse banane mûre
  • 3/4 tasse de farine
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/3 tasse de sucre muscovado
  • 2 oeufs
  • 1 banane ferme, tranchée finement
  • Sucre pour saupoudrer

Décorer

  • Sucre glace
  • 1/3 tasse de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Étapes

Cheesecake

  1. Préchauffer le four à 190 ° C, puis graisser et tapisser le fond du moule.
  2. Mettre tous les ingrédients pour la garniture à cheesecake dans un saladier et fouetter jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Étaler et lisser uniformément sur une plaque à pâtisserie, à l'aide d'une spatule.
  3. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Pain aux bananes

  1. Pendant que le cheesecake cuit, mettre la banane dans un grand bol et l’écraser avec une fourchette. Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et les œufs et fouetter jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Verser le mélange sur le cheesecake cuit et étaler uniformément. Disposer les fines tranches de banane sur le dessus, puis faire cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  2. Saupoudrer quelques cuillerées de sucre en poudre sur le dessus du gâteau puis poser un morceau de papier sulfurisé au-dessus. Retourner le gâteau. Retirez le papier sulfurisé et couper les bords du gâteau, puis rouler le gâteau en commençant par une extrémité fine. Une fois le gâteau roulé, l’enrouler dans le papier sulfurisé et laisser refroidir pendant environ 2 heures.

Décorer

  1. Une fois le gâteau refroidi, le saupoudrer de sucre glace. Faire fondre le chocolat et le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois fondu, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante, puis mettre dans une poche à douille. Coupez un petit trou, puis arroser le gâteau d'un côté à l'autre. Laisser reposer 30 minutes de plus, puis trancher et servir.