FOOD

Banh mi

Pour un pique-nique original, changez vos sandwiches par un banh-mi !

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Banh mi

Pour un pique-nique original, changez vos sandwiches par un banh-mi !

Ingrédients

  • 1 paquet de tofu ferme
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 baguettes
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 8 tiges de coriandre
  • 1 cuillère à café de sauce sriracha
  • 1 navets
  • 2 petites carottes
  • 1 petit concombre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc et de vinaigre de riz
  • 1 pincée de sil marin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • Jus d’un citron
  • Zeste de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère de gingembre

Étapes

  1. Remplir un bocal avec les navets, carottes, concombre. Verser le mélange des vinaigres blanc et de riz, sucre et sel. Laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
  2. Taillez le tofu en bandes. Dans un bol mélanger ensemble les ingrédients. Dans un plat, verser la marinade sur le tofu. Laisser mariner au moins 15 minutes.
  3. Faire cuire le tofu dans une poêle. Ajouter du sel et du poivre. Assembler le sandwich. Mettre la mayo, le tofu, les pickles de légumes, la coriandre et ajouter de la sriracha.