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Barbecue mexicain

Un délicieux wraps mexicain au porc pour les barbecues en famille ou entre amis !

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Barbecue mexicain

Un délicieux wraps mexicain au porc pour les barbecues en famille ou entre amis !

Ingrédients

  • Galette pour tacos
  • 3 échine de porc
  • 3 poivrons rouge
  • 1 oignons nouveaux
  • 2 avocats
  • 2 botte de coriandre
  • 2 citron vert
  • Guindillas
  • Tomatillos en conserve
  • Cumin, Origan
  • Coriandre

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le piment, la pulpe de tomatillo le cumin l’origan le sel et les feuilles de laurier, mélanger.
  2. Pour la viande, assaisonner la viande avec du sel, ajouter la marinade sur la viande, placer la viande sur le grill bien chaud, imbiber la régulièrement.
  3. Pour la garniture des tacos, disposer des oignons nouveaux dans de l’aluminium avec deux tête d’ail. Faite de même avec les poivrons et les Guindillas. Une fois prêt, tailler les légumes en petit morceaux et mélanger les avec la pulpe de tomatillo et préparer l’avocat.
  4. Tailler la viande finement. Faire chauffer la galette au grill et il ne reste plus qu’à garnir les tacos.
  5. Placer en premier la viande, puis la préparation de légume avec un peu de sel, disposer l’avocat par-dessus, le jus du citron vert et une poignée de coriandre. Il ne vous reste plus qu’à déguster.