Batbout Farcis

Ingrédients

• 250g de semoule fine

• 100g de farine

• 1 c.à.c de sel

• 2 cas d'huile d'olive

• 10g de levure fraiche de boulanger

• Eau

• Fromage frais

• Saumon fumé

• Coriandre

• Avocat

• Jus de citron

Instructions

1. Mélanger dans un bol le fromage frais, le saumon fumé, l’avocat et la coriandre.

2. Mettre la semoule, la farine, le sel, la levure et l'huile d'olive dans le bol du Robot. Ajouter l'eau

3. progressivement en pétrissant pour obtenir une belle pâte.

4. Abaisser la pâte au rouleau et détailler des petits cercles.

5. Laisser reposer la pâte 1 à 2h pour qu'elle gonfle.

6. Farcir les batbouts avec la préparation de la farce

7. Déguster !