Ingrédients

  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 5 brins de coriandre
  • 5 brins de menthe
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillères à soupe de gingembre frais 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Couper les blancs de poulet en morceaux
  2. Mettre dans le blender le poulet avec l’oignon et l’ail, l’œuf, la chapelure, les herbes effeuillées, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, un peu de sel et de poivre
  3. Mixer pour obtenir une pâte un peu compacte assez fine.
  4. Former des galettes en forme d’esquimau
  5. Planter des bâtonnets en bois et faire dorer à la poêle.