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Beignets à la carotte et sauce au chocolat
Mettre des carottes dans des beignets ? C'est possible ! Tu peux surprendre tes amis en leur offrant ces beignets pour Mardi Gras. Ces beignets à la carotte avec un zeste d'orange raviront aussi tous les amoureux des carrot cakes pour le carnaval ou à tout moment de l'année.
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Beignets à la carotte et sauce au chocolat
Mettre des carottes dans des beignets ? C'est possible ! Tu peux surprendre tes amis en leur offrant ces beignets pour Mardi Gras. Ces beignets à la carotte avec un zeste d'orange raviront aussi tous les amoureux des carrot cakes pour le carnaval ou à tout moment de l'année.
Supplies
- 2 petites carottes râpées
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100 g de sucre
- 120 ml de lait
- 340 g de farine
- 1 cuillère à café de cachaça
- Zeste orange (au goût)
- 1 cuillère à soupe de levure
- Huile pour friture
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère de cannelle
- 140 g de chocolat noir
- 240 ml de crème liquide
Étapes
- Mélanger les carottes râpées, les œufs, l'huile, le sucre et le lait.
- Ajouter la farine et la levure progressivement. Verser ensuite la cachaça et le zeste d'orange. Bien mélanger.
- Faire chauffer l'huile à 180ºC. Préparer des petites boules de pâte avec une cuillère et les faire cuire progressivement. Les retourner à mi-cuisson pour que les deux côtés soient bien dorés. Laisser refroidir sur des feuilles de papiers essuie-tout pour retirer l'excédent d'huile.
- Mélanger le sucre glace et la cannelle et y rouler les beignets.
- Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec la crème liquide. Servir les beignets avec la sauce au chocolat.