FOOD

Beignets à la carotte et sauce au chocolat

Mettre des carottes dans des beignets ? C'est possible ! Tu peux surprendre tes amis en leur offrant ces beignets pour Mardi Gras. Ces beignets à la carotte avec un zeste d'orange raviront aussi tous les amoureux des carrot cakes pour le carnaval ou à tout moment de l'année.

FOOD

Beignets à la carotte et sauce au chocolat

Mettre des carottes dans des beignets ? C'est possible ! Tu peux surprendre tes amis en leur offrant ces beignets pour Mardi Gras. Ces beignets à la carotte avec un zeste d'orange raviront aussi tous les amoureux des carrot cakes pour le carnaval ou à tout moment de l'année.

Ingrédients

  • 2 petites carottes râpées
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 100 g de sucre
  • 120 ml de lait
  • 340 g de farine
  • 1 cuillère à café de cachaça
  • Zeste orange (au goût)
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • Huile pour friture
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère de cannelle
  • 140 g de chocolat noir
  • 240 ml de crème liquide

Étapes

  1. Mélanger les carottes râpées, les œufs, l'huile, le sucre et le lait.
  2. Ajouter la farine et la levure progressivement. Verser ensuite la cachaça et le zeste d'orange. Bien mélanger.
  3. Faire chauffer l'huile à 180ºC. Préparer des petites boules de pâte avec une cuillère et les faire cuire progressivement. Les retourner à mi-cuisson pour que les deux côtés soient bien dorés. Laisser refroidir sur des feuilles de papiers essuie-tout pour retirer l'excédent d'huile.
  4. Mélanger le sucre glace et la cannelle et y rouler les beignets.
  5. Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec la crème liquide. Servir les beignets avec la sauce au chocolat.