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Beignets de crevettes

La crevette c'est drôlement chouette, en beignet c'est le pied !

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Beignets de crevettes

La crevette c'est drôlement chouette, en beignet c'est le pied !

Ingrédients

  • 6 gambas crue ( rayon surgelé dans une épicerie asiatique )
  • 45g de farine
  • 60g de fécule de blé
  • 60g d’eau froide
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture
  • farine

Étapes

  1. Disposer dans un bol la farine, le fécule de blé et le sel. Ajouter l’eau froide et fouetter. Disposer la pâte au frais pendant 30mn.
  2. Décortiquer les gambas et laissant la queue. Rouler les crevettes dans la farine.
  3. Ajouter la levure dans la pâte. Mélanger bien.
  4. Faire chauffer l’huile, tremper les crevettes dans l’huile et laisser dorer. Servir.