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Biscuits sablés bicolores à la crème

Nous nous sommes inspirés des biscuits spritz pour cette recette. Ces petits biscuits sablés à la crème et au cacao seront parfaits pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud. On te montre également comment utiliser une poche à douille pour faire des biscuits bicolores. Tu peux utiliser cette méthode pour des meringues, des guimauves et plein d'autres choses !

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Biscuits sablés bicolores à la crème

Nous nous sommes inspirés des biscuits spritz pour cette recette. Ces petits biscuits sablés à la crème et au cacao seront parfaits pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud. On te montre également comment utiliser une poche à douille pour faire des biscuits bicolores. Tu peux utiliser cette méthode pour des meringues, des guimauves et plein d'autres choses !

Ingrédients

  • Pâte à biscuit nature :
  • 100 g de beurre pommade
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 80 ml de crème liquide
  • Pâte à biscuit au chocolat :
  • 100 g de beurre pommade
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 15 g de cacao en poudre
  • 80 ml de crème liquide

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC.
  2. Préparer les deux pâtes à biscuits simultanément dans deux saladiers différents.
  3. Mélanger le beurre pommade et le sucre dans un bol jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajouter ensuite la crème liquide puis la farine. Ajouter également le cacao en poudre pour la pâte à biscuit au chocolat.
  4. Une fois que les ingrédients des deux pâtes sont bien combinés, les mettre dans deux petites poches à douille séparée. Placer ensuite ces poches à douille dans une plus grande poche à douille munie d’une douille.
  5. Former des petits biscuits sur une plaque de cuisson chemisée. Enfourner et faire cuire au moins 15 minutes.