Ingrédients

  • 130g de farine
  • 125g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet levure boulangère sèche ou 10g levure fraiche

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Dans un autre bol, verser le lait tiède, placez-y la levure pour la dissoudre. Verser le lait et la levure dans votre bol de farine, ajouter le jaune d’oeuf et mélanger le tout.
  2. Réserver environ une heure à température ambiante pour tout faire gonfler. Monter ensuite le blanc en neige et ajouter-le à la pâte.
  3. Faire chauffer une poêle et la huiler avec un sopalin; placer des cuillères de pâte.