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Bobun

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Bobun

Ingrédients

  • 150g de filet de bœuf

  • 2 c.à.s de sauce huître

  • 1 c.à.s de sauce soja

  • 4 c.à.s de sauce nuoc-mam

  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

  • 1 bâton de cannelle

  • 1 badiane

  • 1 gousse d’ail

  • 1 demi oignon blanc

  • 1 carotte

  • 1 c à s d’huile de sésame torréfié

  • 1 c à s de vinaigre blanc

  • 100g de vermicelles de riz

  • ¼ de concombre en dés

  • Cacahuètes grillées et salées

  • Sauce pour les nems

  • Feuilles de coriandre

  • Feuilles de menthe

  • Sucrine ciselées

Instructions

  1. Mariner la viande avec la marinade.

  2. Verser sur les carottes l’huile de sésame, le vinaigre et l’eau bouillante.

  3. Faire poêler la viande et faire le montage des ingrédients.

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