Ingrédients
- 150g de filet de bœuf
- 2 c.à.s de sauce huître
- 1 c.à.s de sauce soja
- 4 c.à.s de sauce nuoc-mam
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 bâton de cannelle
- 1 badiane
- 1 gousse d’ail
- 1 demi oignon blanc
- 1 carotte
- 1 c à s d’huile de sésame torréfié
- 1 c à s de vinaigre blanc
- 100g de vermicelles de riz
- ¼ de concombre en dés
- Cacahuètes grillées et salées
- Sauce pour les nems
- Feuilles de coriandre
- Feuilles de menthe
- Sucrine ciselées
Étapes
- Mariner la viande avec la marinade.
- Verser sur les carottes l’huile de sésame, le vinaigre et l’eau bouillante.
- Faire poêler la viande et faire le montage des ingrédients.