Dans un moule verser de l’eau, filmer le tout et planter des cures dents. Dans un bol, mélanger du chocolat blanc fondu et les amandes hachées puis placer la préparation dans des vermines. Y placer les glaçons avec le cure-dent. Couper les figues.
Dans un bol, mélanger la pâte d’amande, la crème liquide, le mascarpone et l’eau de fleur d’oranger. Mixer puis passer l’ensemble au robot. Enlever les glaçons des verrines et placez-y les figues puis la chantilly, à nouveau des figues et de l’amande hachée.
