Supplies
- 6g de levure sèche
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 180ml d'eau tiède
- 60ml de lait chaud
- ½ c. à c. de sucre
- 1 pincée de sel
- 250g de farine + 90g de farine
- 1 œuf battu
- 250g de fromage coupé en dés
- 250g de tranches de bacon
- Huile pour friture
Étapes
- Dans un saladier, mélanger la levure, l'huile d'olive, l'eau, le lait, le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter la farine et mélanger bien.
- Ajouter graduellement les 90g de farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Séparer des petites portions de pâte et les aplatir pour faire des mini disques. Badigeonner d'œuf battu et remplir avec les cubes de fromage.
- Rouler une tranche de bacon dans chaque boule et fixer avec un cure-dent.
- Faire frire dans l'huile à une température moyenne afin que la pâte cuit et que le bacon soit croustillant.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.