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Boulettes de viande aux oignons

Ces boulettes au bacon et à la viande hachée sont le rêves de tous les viandards. Tu peux les manger à l'apéro, avec un peu de ketchup ou de sauce barbecue, mais tu peux également les manger avec des pâtes et de la sauce tomate. L'oignon caché à l'intérieur permet de rehausser le goût de la viande pour un résultat super appétissant !

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Boulettes de viande aux oignons

Ces boulettes au bacon et à la viande hachée sont le rêves de tous les viandards. Tu peux les manger à l'apéro, avec un peu de ketchup ou de sauce barbecue, mais tu peux également les manger avec des pâtes et de la sauce tomate. L'oignon caché à l'intérieur permet de rehausser le goût de la viande pour un résultat super appétissant !

Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 400 g de viande hachée
  • 1 gousse d'ail émincé
  • 1 œuf
  • Quelques brins de persil
  • 16 tranches fine de poitrine de porc fumée
  • Sauce barbecue

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200ºC. Peler les oignons et couper les extrémités. Retirer les 2 première pelures de chaque oignon et les réserver.
  2. Émincer le reste de l'oignon et le mélanger avec la viande hachée, l'ail et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Bien mélanger. Diviser en 4 portions et former des boulettes. Recouvrir les boulettes avec les pelures d'oignon et envelopper le tout avec les tranches de poitrine fumée. Utiliser les cure-dents pour fixer et sécuriser les boulettes pendant la cuisson.
  3. Placer les boulettes sur une plaque de cuisson. Enfourner et faire cuire 40 minutes. Au bout de 40 minutes, badigeonner les boulettes avec de la sauce barbecue et enfourner 5 minutes supplémentaires.
  4. Retirer les cure-dents avant de servir.