FOOD

Bouza

Découvrir cette spécialité tunisienne à base de noisettes, savoureux et doux, cette boisson veloutée est parfaite pour les craquages gourmands.

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Bouza

Découvrir cette spécialité tunisienne à base de noisettes, savoureux et doux, cette boisson veloutée est parfaite pour les craquages gourmands.

Ingrédients

  • 250gr de noisettes blanches sans la peau
  • 1 boites de lait concentré sucré
  • 1L de lait entier
  • 100gr de sucre
  • 50gr d’amidon
  • 50gr de pignon de pin

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C puis insérer vos noisettes et laisser torréfier pendant 10 minutes. Laisser refroidir puis mixer les noisettes pendant 10 minutes jusqu'à en faire une pâte.
  2. Dans une casserole, verser le lait, le lait concentré, le sucre, la pâte de noisette, et enfin l’amidon. Mélanger le tout et laisser cuire a feu très doux pendant 15 minutes.
  3. Verser le mélange crémeux dans des verres, rajouter les pignons de pin.
  4. Déguster !