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Quand une pomme de terre et du poulet dansent le twist

Brochette de poulet et pomme de terre
Portions:

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Ingrédients

  • 2 grosses pomme de terre

  • 2 blancs de poulet

  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

  • 200 g de chapelure

  • 50g de parmesan finement râpé

  • 2 cuillères à café d’origan

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180/200°C en chaleur tournante. Mettre la pomme de terre sur une broche et faire une spirale en accordéon tout autour en utilisant un couteau aiguisé. Faire attention de bien couper jusqu’à la broche. Doucement séparer les tranches sans les détacher et allonger la pomme de terre le long de la broche. Couper le blanc de poulet dans la longueur et en fines tranches puis les placer dans les espaces vides formés par la spirale.

  2. Mélanger la chapelure, le parmesan et l’origan. Avec un pinceau de cuisine, recouvrir la pomme de terre et le poulet de beurre fondu et recouvrir entièrement du mélange avec la chapelure. Placer la broche sur une plaque légèrement huilée, faire cuire pendant 1 heure et retourner une ou deux fois pendant la cuisson. Servir aussitôt avec une salade en accompagnement.

Brochette de poulet et pomme de terre
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