2/3 tasse de beurre non salé, à la température ambiante
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre blanc
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 1/2 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincée de sel
2 œufs
3/4 tasse de pépites de chocolat
1/4 paquet de mélange pour brownie
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le beurre, les sucres et la vanille. Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter l'œuf et mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois.
Diviser la pâte à cookies en 16 morceaux et former des boules fermes. Réfrigérer pendant une heure.
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 grands plateaux de papier sulfurisé et placer les boules à égale distance. Cuire au four pendant 18 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir sur le plateau pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille.
Mélanger le mélange pour brownie avec suffisamment d’huile et d’eau pour le rendre liquide. Remplir une seringue en plastique avec la pâte à brownie puis l'injecter dans chaque biscuit. Servir immédiatement.
