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Brownie cheesecake sans cuisson
Est-ce un brownie ? Est-ce un cheesecake ? Il n'y a qu'un seul moment de le savoir : le goûter !
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Brownie cheesecake sans cuisson
Est-ce un brownie ? Est-ce un cheesecake ? Il n'y a qu'un seul moment de le savoir : le goûter !
Supplies
- Pour la base :
- 150 g de biscuits au chocolat réduit en poudre
- 45 g de beurre fondu
- Pour le cheesecake :
- 230 g de fromage à tartiner (cream cheese)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 180 ml de crème liquide
- 1 sachet de préparation pour brownies ou gâteau au chocolat en poudre (garder 1 cuillère à soupe pour le glaçage)
- 2 barres chocolatées coupées en morceaux
- Pour la crème fouettée :
- 240 ml de crème liquide
- 50 g de sucre
- 65 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 25 g de biscuits au chocolat réduit en poudre
- For le glaçage brownie :
- 1 cuillère à soupe de préparation pour brownies ou gâteau au chocolat en poudre
- 2 cuillères à café d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
Étapes
- Chemiser un moule à charnière de 22 cm de diamètre en graissant les bords et en plaçant une couche de papier sulfurisé au fond.
- Base : Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la base. Verser le mélange dans le moule puis tasser avec un verre à fond placer. Placer au frigo pendant la préparation du cheesecake.
- Cheesecake : Dans un autre saladier, mélanger le fromage à tartiner, le sucre, l'extrait de vanille, la crème liquide et la préparation pour brownie en poudre. Ajouter les morceaux de barres chocolatées et verser dans le moule. Garder au frigo pendant au moins 4 heures.
- Crème fouettée : Dans un saladier, mélanger la crème liquide, la sucre glace et la vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme puis ajouter les biscuits réduits en poudre.
- Glaçage : Dans un petit saladier, mélanger une cuillère à soupe de préparation pour brownies, l'huile, la crème liquide et le sirop de chocolat.
- Une fois que le cheesecake a bien pris, verser la crème fouettée dessus puis le glaçage. Dessiner des volutes avec un cure-dent puis décorer avec des copeaux de chocolat.