1 sachet de préparation pour brownies ou gâteau au chocolat en poudre (garder 1 cuillère à soupe pour le glaçage)
2 barres chocolatées coupées en morceaux
Pour la crème fouettée :
240 ml de crème liquide
50 g de sucre
65 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
25 g de biscuits au chocolat réduit en poudre
For le glaçage brownie :
1 cuillère à soupe de préparation pour brownies ou gâteau au chocolat en poudre
2 cuillères à café d'huile neutre
1 cuillère à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
Étapes
Chemiser un moule à charnière de 22 cm de diamètre en graissant les bords et en plaçant une couche de papier sulfurisé au fond.
Base : Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la base. Verser le mélange dans le moule puis tasser avec un verre à fond placer. Placer au frigo pendant la préparation du cheesecake.
Cheesecake : Dans un autre saladier, mélanger le fromage à tartiner, le sucre, l'extrait de vanille, la crème liquide et la préparation pour brownie en poudre. Ajouter les morceaux de barres chocolatées et verser dans le moule. Garder au frigo pendant au moins 4 heures.
Crème fouettée : Dans un saladier, mélanger la crème liquide, la sucre glace et la vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme puis ajouter les biscuits réduits en poudre.
Glaçage : Dans un petit saladier, mélanger une cuillère à soupe de préparation pour brownies, l'huile, la crème liquide et le sirop de chocolat.
Une fois que le cheesecake a bien pris, verser la crème fouettée dessus puis le glaçage. Dessiner des volutes avec un cure-dent puis décorer avec des copeaux de chocolat.