30 g de préparation pour gâteau au chocolat en poudre
80 g de coulis de framboise
Petits carrés de brownies (prêts à l'emploi ou faits maison)
Quelques framboises coupées en deux
600 g de ganache au chocolat (prête à l'emploi ou faite maison)
Étapes
Préparer le moule : prendre une bouteille en plastique vide et propre puis en découper le haut. Découper la partie restante de la bouteille dans le sens de la longueur. Assembler les deux parties pour obtenir un demi-cylindre qui sera le moule de la bûche.
Verser la crème épaisse dans un saladier et la fouetter avec un batteur électrique pendant quelques minutes.
Diviser la crème fouettée en trois portions. Laisser la première portion nature, ajouter la poudre pour préparation pour gâteau au chocolat dans la deuxième, et le coulis de framboise dans la troisième. Bien mélanger.
Remplir le moule avec une couche de crème fouettée nature puis ajouter les framboises coupées en deux.
Verser la crème fouettée à la framboise et la crème fouettée au chocolat dans le moule. Alterner jusqu'à ce que le moule soit rempli.
Ajouter les morceaux de brownies sur le dessus (pour former la base de la bûche).
Recouvrir de film plastique et laisser au moins 4 heures au réfrigérateur.
Peu de temps avant de servir, démouler délicatement la bûche puis la recouvrir de ganache au chocolat. Ajouter des framboises entière sur le dessus pour décorer.
